miércoles, 27 de febrero de 2013

Bebidas y sus calorías.

Todos miramos las calorías de nuestras comidas, pero ¿cuantos nos fijamos en las de las bebias que solemos ingerir tanto al comer, como al salir de fiesta? Aqui hos dejamos una pequeña tabla con las calorías que tomamos por cada 100ml, lo equivalente a un baso normal.
EN BEBIDAS HABITUALES:
Bebidas no alcohólicas: calorías
Bebida
Cantidad
Calorías
Agua
100 ml
0
Gaseosa ligth
100 ml
1
Café
100 ml
2
Cerveza sin alcohol
100 ml
15-20 (Botellín de 1/5 = 30-40 cal)
100 ml
2
Refresco cola
100 ml
42 [Lata de cola (350 ml) = 147 cal]
Refresco naranja o limón
100 ml
52 [Lata Naranja o Limón (350 ml) = 182 cal)
Zumos
100 ml
Muy variable según la marca.

EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS:
Bebidas alcohólicas: calorías
Bebida
Cantidad
Calorías
Aguardiente
100 ml
222
Anís
100 ml
297
Coñac
100 ml
243
Cerveza
100 ml
45 (botellín de 1/5 =90 cal)
Champagne o cava
100 ml
65
Ginebra
100 ml
244
Licores dulces
100 ml
383
Ron
100 ml
244 [1 copa (50ml) =122 cal]
Sidra
100 ml
42
Vermut
100 ml
132 [1 copa (35ml)= 46 cal]
Vodka
100 ml
121 [1 copa (70 ml) =85 cal]
Whisky escocés
100 ml
244

lunes, 25 de febrero de 2013

La obesidad

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de cardiopatíasy entre el 7% y el 41% de la carga de algunos cánceres.

Causas del sobrepeso
- Una dieta rica en el cunsumo de alimentos hipercalóricos que son ricos en grasa.
- Un descenso en la actividad física y del sedentarismo.

Consecuencias
- Enfermedades cardiovasculares y diavetes.
- Trastornos en el aparato locomotor y algunos cánceres.

¿Cómo se puede prevenir?
- Disminuir el consumo de grasas, alimentos refinados, azucares simples y alcohol.
- Aumentar el consumo de frutas y verduras.
- Realizar ejercicio cada tercer día durante 30 minutos.
- Hacer cuatro comidas al día.
- Evitar al máximo el sedentarismo.

domingo, 24 de febrero de 2013

La Vigorexia




La vigorexia es un trastorno caracterizado por la preocupación obsesiva por el físico y una distorsión del esquema corporal (dismorfofobia) que puede presentar dos manifestaciones: la extrema actividad del deporte o, la ingesta compulsiva para subir de peso ante la percepción de estar aún demasiado delgado. Aunque los hombres son los principales afectados por la vigorexia, es una enfermedad que también afecta a las mujeres.

Síntomas
Uno de los principales síntomas de la vigorexia es un programa duro entrenamiento que se centra en el levantamiento de pesas con el objetivo de agrandar los músculos.

Complicaciones                                                                                                                                                Los problemas que puedan surgir son el daño de músculos y articulaciones, depresión, efectos peligrosos de los esteroides, etc. 
                                                               
Tratamiento                                                                                                                                           Consiste en la atención psicológica a largo plazo. Las drogas psiquiátricas se pueden utilizar para controlar la depresión

miércoles, 20 de febrero de 2013

Algunos alimentos que previenen el CÁNCER (parte 2)



-Manzana: Ayuda a eliminar toxinas.

-Melón: Es rico en antioxidantes y contiene pocas calorías, por lo que mantiene a raya tumores relacionados con la obesidad.

-Miel: Tiene propiedades antisépticas y ayuda a evitar infecciones relacionadas con el descenso de la inmunidad

-Pescados: Además de Omega 3 son beneficiosos para el corazón y mejora el estado de personas con cáncer.

-Pimientos: Antioxidantes y protectores de las mucosas.

-Soja: Protege frente al cáncer de mama

-Té verde: Es antioxidante.

-Tomate: Rico en licopeno, que protege contra el cáncer de próstata.

-Uva: Las uvas con piel y pepitas contienen antioxidantes que bloquean los agentes cancerígenos y de tumores.

-Yogur: La bacterias beneficiosas que posee regenera la flora intestinal e evitan la aparición de productos tóxicos en la digestión.

-Zanahoria: Es rica en antioxidantes. Es el vegetal protector de los fumadores, por su capacidad de regenerar las células del epitelio respiratorio.



Algunos alimentos que previenen el CÁNCER (parte 1)

Los expertos dicen que una alimentación adecuada puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades, a continuación vamos a citar algunos alimentos que previenen el cáncer:



- Aceite de Oliva: La grasa monoinsaturada protege del cáncer coln-rectal

- Agua: Imprescindible en nuestra alimentación, sin ella no podríamos vivir.

-Ajo y cebolla: Contienen alicina, un compuesto rico en azufre, que actúa como depurador del hígado, eliminando las sustancias tóxicas que se acumulan en la sangre y en los tejidos.

- Algas: Son depurativas, ricas en minerales, fibra...

-Arroz Integral: Al ser una semilla, tiene propiedades que retrasan la aparición del cáncer de colon, mama y próstata.

-Berenjena: Contiene sustancias anticancerosas.

-Cítricos: Son antioxidantes y estimulantes de las células de defensa.

-Coles: El brócoli, repollo, coliflor, berros y rábano refuerzan las defensas, eliminan los radicales libres y  protegen las células.

-Fresas: Tienen un efecto depurativo, limpian el organismo de toxinas, contienen fibra, minerales y vitaminas.

-Frutas del bosque:  Las moras y grosellas y arándanos tienen efecto antioxidante.

-Frutos secos: avellanas, nueces, almendras y semillas de girasol tienen vitaminas, magnesio, manganeso, zinc y selenio.

-Legumbres: lentejas, garbanzos, guisantes y judías. Son ricos en fibras, protegen principalmente de tumores de colon y mama.

sábado, 16 de febrero de 2013

Alimentos Transgénicos

Un alimento transgénico es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas, es decir, modificado genéticamente.  En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz, cebada y soja.

           File:C5 plum pox resistant plum.jpg                                                                                                                                                           

Ventajas e inconvenientes de los transgénicos.
Los posibles beneficios de los alimentos transgénicos son
• Alimentos más nutritivos
 • Alimentos más apetitosos 
• Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras. 
• Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.) 
• Disminución en el uso de pesticidas
 • Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad antes de la venta • Crecimiento más rápido en plantas y animales 
• Alimentos con características más apetecibles, como las papas (patatas) que absorben menos grasa al freírlas • Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos

Los riesgos potenciales son, entre otros: 
• Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinos 
• Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles
 • Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más susceptibles a otras
 • Puede que los genes no desarrollen el carácter de la forma esperada.


Las alergias alimentarias en la adolescencia

Los expertos afirman que pacientes y médicos siguen confundiendo los síntomas con los del resfriado.

En la última década se ha registrado un aumento de alergias alimentarias graves en los adolescentes, especialmente por las frutas, según ha asegurado el presidente de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, José María Olaguibel.
"En los últimos cinco o diez años se ha producido un incremento de las alergias graves en adultos jóvenes que, de repente, han comenzado a tener crisis graves sufriendo anafilaxia y necesitando hospitalización. Esto se debe a que hay alérgenos muy potentes, especialmente presentes en las frutas, que se potencian aún más en los procesos de maduración industrial provocando que aumenten el número de casos de alergia"  ha comentado Olaguibel. 

Noticia publicada en "La Región" (Febrero 2013).

jueves, 7 de febrero de 2013

El picoteo entre comidas


A veces las personas solemos picar entre horas, es decir, comemos entre comida y comida. Lo malo de este hábito es que en vez de consumir alimentos con aportes nutritivos y buenos para nuestra salud, tomamos cosas muy poco saludables y recomendadas: bollería industrial, patatas,  chocolatinas, etc. Si nos surge esta necesidad, aquí tenemos una lista con los alimentos que deberíamos comer:


– Galletas integrales
– Arroz inflado
– Barritas de cereales
– Yogures desnatados
– Frutas: fresas, platanos, manzanas, etc.
– Frutas deshidratadas: higos, pasas, ciruelas, etc.
– Una gran cantidad de agua
– Frutos secos
– Bebidas light

Receta de Muffins de arándanos light :)


Muffins de arándanos light
Ingredientes de masa
  • ½ taza de harina leudante.
  • 1cucharadita de polvo de hornear.
  • Ralladura de un limón.
  • Esencia de arándanos, cantidad suficiente.
  • Aceite de girasol 100 cc.
  • ½ taza de edulcorante en polvo .
  • 3 huevos.
  • 1 cucharada de miel.
  • 100 gr. de arándanos frescos o congelados.
  • Pirotines para muffins.
Preparación
  • Bate el edulcorante y el aceite, incorpora los huevos de a uno, y continua batiendo.
  • Añade la miel, la ralladura de limón y la esencia de arándanos.
  • Cierne la harina y el polvo de hornear, y agrégala a la mezcla anterior, hasta formar una masa pesada.
  • Por último, agrega los arándanos.
  • Coloca esta masa en los pirotines previamente aceitados.
  • Lleva a horno moderado por alrededor de 20 minutos.
  • Retíralos del horno y deja enfriar.

Alimentos que te permiten no engordar


Entre los alimentos para no engordar puedes tener en cuenta los siguientes:
  • Alimentos que estimulan la secreción de endorfinas como el chocolate: Te causan placer, te hacen sentir feliz  y te ayudan a mantener el buen humor, necesario para no claudicar en tu dieta para adelgazar.
  • Alimentos ricos en triptófano como los quesos:  El triptófano es un aminoácido, precursor en la síntesis de la serotonina, hormona fundamental para mantenerte activo y entusiasta. Te ayudan a mantener la energía, aún estando a dieta.
  • Alimentos ricos en antioxidantes como las frutas: Los antioxidantes protegen al organismo de los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Mantenerte y verte joven, es sin duda, un buen estímulo para perserverar en tu esfuerzo para no engordar.
  • Alimentos ricos en Omega 3 como los pescados azules: Aportan las grasas buenas que el organismo necesita para controlar los niveles de colesterol y evitar la arteriosclerosis, responsable de las enfermedades degenerativas más frecuentes. Si estás sano, será más fácil mantenerte en peso.
  • Alimentos ricos en proteínas como las legumbres: Las proteínas estimulan el metabolismo, ya que le demandan al cuerpo un mayor esfuerzo para su aprovechamiento, de tal modo, te  ayudan a adelgazar más rápido.
  • Alimentos ricos en fibras como los cereales integrales: Las fibras aceleran el tránsito intestinal, contribuyendo a la desintoxicación del organismo. Un cuerpo libre de toxinas, está menos expuesto a retener líquidos, por lo que evitarás engordar por un doble mecanismo.

lunes, 4 de febrero de 2013

Nutrientes necesarios en nuestra alimentación



AGUA
Es más o menos el 66% del peso de nuestro cuerpo.
Indispensable para la digestión.
Transporta nutrientes y deshechos, regula la temperatura
del cuerpo y ayuda a muchos procesos más.
¿Dónde la encuentras?
Al beber agua natural.
Algunos o más alimentos donde puedes obtenerlos son:
caldos, jugos, bebidas no alcohólicas, etc


PROTEÍNAS
Sustancias necesarias para el crecimiento y la reparación de las células.
Auxilia en la producción de anticuerpos que rechazan
infecciones y enfermedades.
¿Dónde las encuentras?
Carne sin grasa, pollo, pescado, huevos, productos
lácteos, etc


CARBOHIDRATOS
Son la principal fuente de energía para el cuerpo, son medidas
en calorías; incluye almidones y azúcares.
¿Dónde los encuentras?
Granos enteros, papas, cereales, pastas, frutas y verduras.


VITAMINAS
Nutrientes escenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Son importantes para el desarrollo de dientes y huesos.
Auxilian en la producción de anticuerpos que rechazan infecciones
y enfermedades.
¿Dónde las encuentras?
Frutas, verduras, productos lácteos y granos enteros.


GRASAS
Proporcionan energía, ayudan a la digestión y a asimilar vitaminas.
Las grasas saturadas en exceso son dañinas para el cuerpo.
¿Dónde las encuentras?
Aceites vegetales líquidos como son aceite de oliva,
de soja, de girasol, de maíz, de cártamo, etc.



MINERALES
Ayudan a tener huesos y dientes fuertes.
Además proporcionan nutrientes para la
producción de sangre y regeneración de tejidos.
¿Dónde los encuentras?
Productos lácteos, vegetales de hoja verde, carnes
sin grasa, pollo y frutas secas.







domingo, 3 de febrero de 2013

Pirámide Alimenticia


                                                  Pirámide de los Alimentos

                                                             

En esta imagen podemos observar una pirámide alimenticia en la cual se representan los tipos de alimentos y la cantidad que se debe consumir de cada uno de ellos.